Специальности:

19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие

19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов

38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)

43.02.14 Гостиничное дело

Заведующий отделением Коврижных Елена Ивановна

Специальность 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Ведущие преподаватели:

• к.т.н. Калиновская Татьяна Витальевна (МДК 01.01 «Технология хранения и подготовки сырья, МДК 04.01 «Технология производства макаронных изделий»);
• Колотыгина Евгения Сергеевна (МДК 02.01 «Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий», МДК 03.01 «Технология производства сахаристых кондитерских изделий», МДК 03.02 «Технология производства мучных кондитерских изделий»);
• Сухенко Екатерина Николаевна (Основы экономики, менеджмента и маркетинга);
• Коваленко Юлия Юрьевна (МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации»);
• Бекиров Шамиль Нафеевич (Охрана труда);
• Федоренко Оксана Николаевна (Автоматизация технологических процессов);
• Мелеги Татьяна Владимировна (Правовые основы профессиональной деятельности).

Специальность 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие

Ведущие преподаватели:

• Сытник Нина Владимировна (Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве);
• Завадская Людмила Викторовна (МДК 03.01 «Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков»);
• Цыганкова Елена Викторовна (МДК 01.01 «Технология и оборудование спиртового и ликероводочного производства», МДК 02.01 «Технология и оборудование винодельческого производства»);
• к.т.н. Горбунова Елена Викторовна (Метрология и стандартизация);
• к.э.н. Водопьянова Наталья Леонидовна (МДК 04.01 «Управление структурным подразделением организации»);
• Бекиров Шамиль Нафеевич (Охрана труда).

Специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов

Ведущие преподаватели:

• Подрушняк Наталья Владимировна (Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных, Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов);
• Коврижных Елена Ивановна (МДК 02.01 «Технология обработки продуктов убоя»);
• Париш Наталия Николаевна (Охрана труда);
• Федоренко Оксана Николаевна (МДК 01.01 «Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов», МДК 03.01 «Технология производства колбасных изделий»);
• Голуб Евдокия Николаевна (МДК 04.01 «Управление структурным подразделением организации»);
• Малыхина Екатерина Александровна (Основы экономики, менеджмента и маркетинга);
• Мелеги Татьяна Владимировна (Правовые основы профессиональной деятельности);
• Архипенко Вера Петровна (Химия);
• Данько Людмила Александровна (Химия, Экологические основы природопользования).

Специальность 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)

Ведущие преподаватели:

• к.э.н. Водопьянова Наталья Леонидовна (МДК 02.02 «Бухгалтерская технология проведения и оформления инвентаризации»);
• Платонова Людмила Ивановна (МДК 02.01 «Практические основы бухгалтерского учёта источников формирования имущества организации»);
• Голуб Евдокия Николаевна (Налоги и налогообложения, Финансы, денежное обращение и кредит);
• Сухенко Екатерина Николаевна (Анализ хозяйственной деятельности, Экономика организации);
• Харченко Анна Леонидовна (Иностранный язык);
• Макарова Светлана Александровна (Физическая культура).

Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

Ведущие преподаватели:

• Комарчук Оксана Олеговна (Организация туристического и экскурсионного обслуживания, МДК 04.01 «Организация продаж гостиничного продукта»);
• Коваленко Юлия Юрьевна (Стандартизация и сертификация, МДК 03.01 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»);
• Денисенко Наталья Владимировна (Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности);
• Сухенко Екатерина Николаевна (Экономика организации).

Подготовку студентов профессионального цикла ведут преподаватели:

• Ворона Татьяна Сергеевна (Инженерная графика);
• Мелеги Татьяна Владимировна (Правовые основы профессиональной деятельности);
• Рыжков Борис Иванович, Анисов Александр Иванович (Безопасность жизнедеятельности).

Традиция отделения – проведение недели специальности (это профессиональные олимпиады, выставка тематических газет, научно-практические конференции).

Проведение таких мероприятий позволяет студентам ближе познакомиться со своей будущей профессиональной деятельностью, раскрыть свои индивидуальные способности, погрузиться в творчество.

На праздник специальности всегда приглашены учащиеся школ и представители работодателя. У будущих абитуриентов также есть возможность познакомится с профессией, а у работодателя с абитуриентами.